知已知彼，百戰不殆，郭唐珍請了私家偵探查李少洪，這是要耍什麼陰謀。
其實說起來，郭唐珍她只比秦抗美大了一歲，只是平時濃妝豔抹，看起來像三十多的人。
郭唐珍從抽屜裏拿出一疊錢，遞給鴨舌帽：“聽說，只要給錢，你們還接別的活。”
鴨舌帽接過錢，冷冷說道：“沒錯，兄弟我喫血飯出身，郭老闆有業務給我？”
郭唐珍搖搖頭，轉了轉手上的貓眼戒指：“暫時還沒有，有事我打你電話，算便宜點哦！”
矯揉造作的樣子讓鴨舌帽一陣惡寒：
“郭老闆客氣了，就你戒指上的這顆貓眼，卸個人腿什麼的，綽綽有餘。”
“我可是正經商人，你先走吧，”郭唐珍開始研究起李少洪的資料來。
“一個普通的本地人，長的挺帥的，不過可惜了，”郭唐珍閉上眼睛，不知道在想什麼。
鴨舌帽剛走，門又撞開了，郭唐龍跑進來咆哮：
“姐，是不是你找的人，今天花盆差點砸到秦抗美了。”
郭唐珍皺眉：“說清楚，什麼花盆？”
郭唐龍把今早李少洪差點被花盆砸到的事一說，郭唐珍搖頭：“是意外吧，我怎麼會做這麼蠢的事。”
“真不是你？”郭唐龍疑惑的問。
“不是，”郭唐珍看看面前資料上的李少洪，不再多解釋了。
郭唐龍狐疑的看了一眼郭唐珍，轉身走了。
李少洪全然不知自己底細被摸了個清楚，他這會兒正在店裏給客人介紹他的新菜品，菌湯鍋，還有幾種高寒山區的菇類和一種叫蓴菜的珍稀菜品。
菌湯鍋這個想法李少洪已經計劃了一陣子了，還是在父親的協助下，找到供貨商，完成對湯底的設計。
李少洪在餐飲上雖然有天賦沒有秦抗美那麼高，但是他有他的想法，麻辣鍋底太普通，大街小巷都有，店裏必須要有特色的東西，菌湯鍋味道鮮美，符合一些不那麼能喫辣的客人，麻辣一時半會比不上別人，那咱們就另起爐竈。
不過李少洪還是有些着急，原先他是想跟秦抗美商量好，再調一調味再推出的，可秦抗美今天一走，他起了別樣心思了。
上次從廣東回來，生意突然變好，自己驚喜的心情，李少洪記憶猶新，如果這次自己計劃成功，也能讓秦抗美驚喜一下，所以他在秦抗美走後，提前啓用了這個祕密武器，失敗了也無傷大雅。
這個鍋底也算是李家父子費了心思，從衆多菌類中挑出適合的品種，吊湯，提鮮，最後成型，耗費了三個多月。
下午本來想藉着跳土家舞，讓菌湯鍋這個祕密招數正式登場，沒想到舞一完，人羣散得比退潮還快，對於掌握銷售節奏，李少洪還要學得多呢。
晚上的直接推薦也沒有成功，九十年代，山城人民對喫食還是一個要求，重油重辣，至於什麼營養，養胃，大家還沒有那個概念。
李少洪的口才還是一流的，終於有一對情侶試點了鴛鴦鍋，一半紅湯一半菌湯。
鴛鴦鍋直到後世都很少用菌湯做紅湯的另一半的，原因就是隻要喫幾口紅湯，麻辣就會佔領味覺，令人喫不出菌湯的鮮美。
小情侶在紅湯燙了毛肚鴨腸，再去喫菌湯，任憑你再好的高山菇，高寒菜，他也喫不出好壞了。
李少洪有些無奈，總不能強制讓別人先喝湯吧，誰不知道，喫火鍋是奔着毛肚鴨腸，牛肉黃喉來的。
李正興也興匆匆過來了，畢竟菌湯鍋他也出力研製了，兩父子大眼瞪小眼，一愁莫展。
小情侶中的女孩子突然說道：“老闆，能不能給我拌個涼拌三絲嘛，我要拿來下飯。”
男孩笑她：“跑火鍋店點涼拌菜，有點搞笑，喫泡菜下飯撒。”
“我不想喫泡菜，我就想喫涼拌三絲，你有意見嗎？”女孩一擼袖子，氣勢十足。
“沒得，沒得，老闆麻煩拌一個嘛，謝謝，”又是一個粑耳朵呀！
李少洪正爲難，李正興開口了：“好的，涼拌三絲稍等。”
父親李正興的刀法，李少洪是知道的，每次家中做菜，都是李正興打下手，切肉切菜，刀功一流，可後續煎炒拌煮都是母親孫英接手了。
沒一會兒，李正興端着一盤涼拌三線出來了，賣相不錯，紅的胡蘿人絲，黑的海帶絲，白的細粉絲，三絲交纏在紅色的辣椒油中，點綴着綠蔥花，黃芝麻，隱隱傳有一絲陳醋的酸味和麻油的香味，讓人味口大開，頓生食慾。
小情侶幾筷子下去，大呼小叫起來：“太好喫了，爽歪歪呀！”
真的假的，李少洪看看兩個喫的正嗨的小情侶，確定不認識，不是父親的拖。
旁邊一桌也湊上熱鬧了：“那什麼，老闆，我也加個下飯菜，回鍋肉吧！快點。”
“我這不，不是……”李少洪望望父親，怎麼弄？接不接。
李正興一擺手，
“接單。”
濃濃的豆瓣醬把切得細薄的半肥半瘦豬肉，炒成了窩兒卷，蒜苗青椒青翠明亮，顯示出了高深的火候，喫得食客連辦三碗米飯，撐着了。
李正興套着圍腰走到大堂，還沒說話，走進來一桌客人，六個人剛一坐下，扭頭一望：
“嗯？有炒菜，那正好，你倆非喫火鍋，你倆要喫炒菜，正好這店都有。”
喫回鍋肉的食客說話了：“哥幾個，這回鍋肉必須試一下，太安逸了。”
“是嗎？那就喫炒菜吧，整幾個家常菜，菜譜呢？”得，聽見有人誇，六個人突然統一意見了。
“沒菜譜，你們點嘛，有就有，沒有就沒有，”李正興倒也乾脆。
“有意思，那老闆你看着上，啤酒花生米先上，”大家都乾脆。
三個丫頭眼睜睜的看着火鍋店變成了川菜館。
泡椒黃喉，過橋毛肚……家常的菜，特色的菜，李正興一一擺弄出來，絕對的水準之上，小店生意從一個意料不到的地方再次熱鬧起來。
李少洪抽空去廚房問了一下父親：
“爸，有這手藝，在家你怎麼從不露一手啊？”
“我懶，”李正興的回答差點沒把正喝水的李少洪嗆到。
幫忙切菜打下手的周大雙也噗呲一聲笑了。
李少洪可笑不出來，又來一桌改成喫炒菜的客人，望着紅火的秦氏老火鍋，他覺得秦抗美要是看到這一幕，估計跟自己一樣，要哭笑不得了。